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Un échange d’ions est un procédé par lequel les ions contenus dans une solution sont éliminés pour être remplacés par une quantité équivalente d’autres ions de même charge électrique. Le procédé d’échange d’ions peut donc être défini comme un échange réversible d’ions, entre un solide et un liquide, échange qui s’effectue sans modification substantielle de la structure du solide, appelé résine.
Les échangeurs d’ions sont constitués de résines qui se présentent sous la forme de poudre ou de billes conditionnés dans des bouteilles.
On classe les résines en deux catégories en fonction de la nature de l’ion qui vont être échangés. Si on échange un cation, on parle de résine cationique et si c'est un anion qui est échangé on parle de résine anionique.